Ricette Secondi Piatti
Mi è venuta voglia di mangiar pesce crudo…, quale miglior piatto di una tartare?? Una tartare di tonno dal sapore delicato ma deciso!! Ingredienti per […]
Oggi vi propongo una tartare che può anche gustarsi come finger- food. Amo il pesce crudo… ed oggi mi è venuta voglia di mangiare il […]
Vi propongo una tartare sfizziosissima, un insieme di tanti sapori delicati che nel complesso consentono di realizzare un piatto estremamente raffinato e saporito… Ingredienti per […]
Questa ricetta rievoca fortemente i sapori che ho apprezzato in Grecia. Un piatto di facile realizzazione e di grande effetto. Ingredienti per 6 persone 400 […]
Una ricetta appartenente alla tradizione della mia terra…. però rivisitata! L’ho provata ed ha riscosso un grande successo. Ingredienti per 4 persone 1 kg di […]
Utilizzo spesso i totani, però… leggete questa ricetta e preparatela subito, vedrete che bontà!! Ingredienti per 3/4 persone 1,2 Kg di totani (o calamari) 500 […]
Le lumache di mare, conosciute dalle mie parti come “bocconi di mare”, sono dei crostacei abbastanza prelibati e possono essere cucinate in diversi modi. Io […]
Ho trovato dal mio pescivendolo i gamberetti di nassa… li ho sgusciati ed ho pensato ad una invitante tartare con l’avocado. Che bontà…!!! Ingredienti per […]
L’accostamento dolce e salato che vi propongo in questo piatto, è, a mio avviso estremamente equilibrato e delizioso… Ingredienti per 4 persone 1 merluzzo o […]
Un piatto che ha riscosso sempre grandi apprezzamenti.. una zuppa dove di uniscono tanti sapori. Per me i legumi uniti ai crostacei formano un’ottima combinazione! […]
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