Ricette Primi Piatti
Una ricetta che dedico alla mia carissima nipotina, una buongustaia, che ama la tartare di tonno e che mi stimola a preparare piatti nuovi. Una […]
Ho ricevuto in regalo un attrezzo che da tempo desideravo cioè un affumicatore per alimenti, e quindi ho realizzato questa ricetta. Il suo gusto vi […]
Un piatto di tradizione popolare, semplice da preparare e ricchissimo di sapore. I fagiolini “paisanella” sono un vegetale che crescono solo per pochissimo tempo, sono […]
Amo particolarmente il sapore dei crostacei, accoppiato a quello degli agrumi. Il risotto con gli scampi all’arancia è un piatto di non difficile preparazione ma […]
La neonata o “nunnata” qui da noi in Sicilia o bianchetti nella maggior parte del resto d’Italia è costituita da pesci diversi in genere da […]
Mi hanno regalato, con mio grande piacere, della fregula sarda. La fregula (o fregola) è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna, disponibile […]
RISOTTO CON IL NERO DI SEPPIA Un primo piatto raffinato in cui sentirete profondamente il profumo ed il sapore del mare.. Un piatto che vi […]
Mi hanno regalato dei funghi dal sapore delicato… i finferli. Come cucinarli? Quale miglior piatto di un risotto al taleggio, con finferli, pere e noci? […]
PASTA CON LE VONGOLE Un piatto che da buona amante del mare preparo in modo da esaltare il sapore dei molluschi, per questo vi propongo […]
Una rivisitazione di un piatto che è un classico della cucina siciliana, che amo particolarmente. Un piatto che ogni nonna o mamma siciliana nel realizzarlo […]
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