Ricette Primi Piatti
PASTA CON LE VONGOLE
PASTA CON LE VONGOLE Un piatto che da buona amante del mare preparo in modo da esaltare il sapore dei molluschi, per questo vi propongo […]
Ricette Primi Piatti
COUS COUS O PASTA CON SARDE O ACCIUGHE, FINOCCHIETTO, ECC… ALLA SICILIANA
Una rivisitazione di un piatto che è un classico della cucina siciliana, che amo particolarmente. Un piatto che ogni nonna o mamma siciliana nel realizzarlo […]
PASTA AL NERO DI SEPPIA CON GAMBERI, STRACCIATELLA DI BUFALA E BOTTARGA DI TONNO
Un piatto particolarmente gustoso! Con piccoli accorgimenti preparerete un piatto dai sapori decisi e perfettamente equilibrati! Ingredienti per 4 persone 1 kg di gamberi 8/10 […]
PASTA CON L’ARAGOSTA
La carne dell’aragosta è estremamente prelibata e saporita, ma anche soffice e delicata. La pasta con l’aragosta è apprezzatissima!! Ingredienti per 4 persone 4 Aragoste […]
RISOTTO CON ZUCCA GIALLA E GORGONZOLA
Un piatto che ha ottenuto un enorme successo per gli amanti del gorgonzola. Ingredienti per 4 persone 1 Kg e ½ di zucca gialla già […]
CARBONARA DI ZUCCHINE IN VERSIONE “SICILIANA”
Questo piatto, più che una variante della carbonara, che so per molti essere un piatto intoccabile, è INFATTI un piatto diverso, che risulta molto gustoso […]
PASTA CON LUMACHE O BOCCONI DI MARE (MURICI)
Le lumache di mare, conosciute dalle mie parti come “bocconi di mare”, sono dei molluschi abbastanza prelibati e possono essere cucinate in diversi modi. Io […]
PASTA CON ASPARAGI E GAMBERI
Avevo a disposizione degli asparagi selvatici… quale miglor accostamento con i gamberetti per realizzare un gustoso e delicato piatto di pasta?? Ingredienti per 4 persone […]
PASTA (ORECCHIETTE) CON FAGIOLI E COZZE
Un classico della cucina del sud… Ho voluto unire la tradizione pugliese a quella napoletana ed alla tradizione siciliana, la mia. Ingredienti per 5 persone […]
PASTA CON LE CANOCCHIE O CICALE DI MARE
Le “canocchie” o “cicale di mare”, sono, a mio avviso, uno dei crostacei dalle carni più prestigiose e raffinate, anche se il loro prezzo non […]