RISOTTO CON IL NERO DI SEPPIA
RISOTTO CON IL NERO DI SEPPIA Un primo piatto raffinato in cui sentirete profondamente il profumo ed il sapore del mare.. Un piatto che vi […]
Fotocibo
INVOLTINO DI ACCIUGA SU HUMMUS DI CECI
Adoro le alici, che preparate a rotolino e servite su dell’humus di ceci aromatizzato con la paprika piccane, sono una golosità!! Io ho realizzato dei […]
RISOTTO AL TALEGGIO CON FUNGHI (FINFERLI) AROMATIZZATI AL ROSMARINO, PERE E NOCI.
Mi hanno regalato dei funghi dal sapore delicato… i finferli. Come cucinarli? Quale miglior piatto di un risotto al taleggio, con finferli, pere e noci? […]
SEMIFREDDO ALLE NOCI CARAMELLATE E ZABAIONE AL NOCINO
Mi hanno regalato delle noci e, quale migliore occasione per realizzare un golosissimo dolce al cucchiaio che risulta essere un’esplosione di sapore autunnale! INGREDIENTI: Per […]
TARTARE DI TONNO CON POLVERE DI CAPPERO SALATO ESSICCATO, AVOCADO ED ERBA CIPOLLINA
Mi è venuta voglia di mangiar pesce crudo…, quale miglior piatto di una tartare?? Una tartare di tonno dal sapore delicato ma deciso!! Ingredienti per […]
INVOLTINI DI SALMONE AFFUMICATO E RICOTTA CON SALSINA AGLI AGRUMI E BASILICO
Un piatto insolito che profuma d’agrumi, molto fresco e saporito!! Vi assicuro una bontà…. Ingredienti per 4 persone 400 gr di salmone affumicato tagliato a […]
PASTA CON LE VONGOLE
PASTA CON LE VONGOLE Un piatto che da buona amante del mare preparo in modo da esaltare il sapore dei molluschi, per questo vi propongo […]
COUS COUS O PASTA CON SARDE O ACCIUGHE, FINOCCHIETTO, ECC… ALLA SICILIANA
Una rivisitazione di un piatto che è un classico della cucina siciliana, che amo particolarmente. Un piatto che ogni nonna o mamma siciliana nel realizzarlo […]
PASTA AL NERO DI SEPPIA CON GAMBERI, STRACCIATELLA DI BUFALA E BOTTARGA DI TONNO
Un piatto particolarmente gustoso! Con piccoli accorgimenti preparerete un piatto dai sapori decisi e perfettamente equilibrati! Ingredienti per 4 persone 1 kg di gamberi 8/10 […]
TARTARE DI SALMONE, CUORE DI PALMA, ARANCE E SEDANO
Oggi vi propongo una tartare che può anche gustarsi come finger- food. Amo il pesce crudo… ed oggi mi è venuta voglia di mangiare il […]