GAMBERI CON INSALATA GOLOSA DI ZUCCA
GAMBERI CON INSALATA GOLOSA DI ZUCCA. Un’ insalata gourmet arricchita dai gamberi, di facile preparazione ma dal risultato sorprendente.. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Gamberi non […]
Fotocibo
POLIPO CON CIPOLLA CARAMELLATA E RIDUZIONE DI VINO ROSSO
Un piatto dal sapore intenso e deciso che conquisterà voi ed i vostri ospiti. Ingredienti per 4 persone: Un polipo di grandezza media 3 cipolle […]
PASTA CON I FAGIOLINI “PAISANELLA”
Un piatto di tradizione popolare, semplice da preparare e ricchissimo di sapore. I fagiolini “paisanella” sono un vegetale che crescono solo per pochissimo tempo, sono […]
CEVICE DI OSTRICHE
CEVICE DI OSTRICHE Per gli appassionati di ostriche suggerisco la ricetta di questa “cevice” che, a mio avviso, è un’esperienza da non perdere….. Ingredienti per […]
RISOTTO CON GLI SCAMPI ALL’ARANCIA
Amo particolarmente il sapore dei crostacei, accoppiato a quello degli agrumi. Il risotto con gli scampi all’arancia è un piatto di non difficile preparazione ma […]
PASTA CON NEONATA O BIANCHETTI
La neonata o “nunnata” qui da noi in Sicilia o bianchetti nella maggior parte del resto d’Italia è costituita da pesci diversi in genere da […]
SEMIFREDDO AL CAFFE’
Aprendo il frigo mi sono accorta di avere della panna per dolci e mi è venuta voglia di preparare… il semifreddo al caffe. Facile da […]
FREGULA (O FREGOLA) SARDA CON LE COZZE
Mi hanno regalato, con mio grande piacere, della fregula sarda. La fregula (o fregola) è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna, disponibile […]
RISOTTO CON IL NERO DI SEPPIA
RISOTTO CON IL NERO DI SEPPIA Un primo piatto raffinato in cui sentirete profondamente il profumo ed il sapore del mare.. Un piatto che vi […]
INVOLTINO DI ACCIUGA SU HUMMUS DI CECI
Adoro le alici, che preparate a rotolino e servite su dell’humus di ceci aromatizzato con la paprika piccane, sono una golosità!! Io ho realizzato dei […]