TIRADITO DI PESCE (TRACINA)
Il tiradito è uno dei piatti più famosi della cucina peruviana, lo possiamo avvicinare alla cevice con la quale ha diverse affinità (specifichiamo che il […]
pesce crudo
PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE AROMATIZZATA CON SUCCO E ZESTE DI LIMONE E CON TARTARE DI TONNO ALL’ERBA CIPOLLINA.
Una ricetta che dedico alla mia carissima nipotina, una buongustaia, che ama la tartare di tonno e che mi stimola a preparare piatti nuovi. Una […]