PASTA CON AGUGLIA IMPERIALE, COZZE, POMODORINI GIALLI, UVA CORINTO E PINOLI
Un piatto goloso perché ricco di sapori ed anche facile da preparare. E’ nato dal desiderio di condividere con gli amici un piatto sfizioso con […]
cozze
RISO VENERE CON COZZE E MELENZANA AFFUMICATA
Ho ricevuto in regalo un attrezzo che da tempo desideravo cioè un affumicatore per alimenti, e quindi ho realizzato questa ricetta. Il suo gusto vi […]
FREGULA (O FREGOLA) SARDA CON LE COZZE
Mi hanno regalato, con mio grande piacere, della fregula sarda. La fregula (o fregola) è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna, disponibile […]
PASTA (ORECCHIETTE) CON FAGIOLI E COZZE
Un classico della cucina del sud… Ho voluto unire la tradizione pugliese a quella napoletana ed alla tradizione siciliana, la mia. Ingredienti per 5 persone […]
GNOCCHI CON CROSTACEI MOLLUSCHI E PORCINI
Un piatto laborioso ma sempre particolarmente apprezzato… preparatelo accuratamente e non ve ne pentirete!! Ingredienti per 6/8 persone 1 Kg di vongole 2 Kg di […]